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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

板橋踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。南屯踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。酸菜魚哪家好吃

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。逢甲踏輕酸菜魚推薦

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遺憾朋友圈文案 1.我不再打擾你，是因為我不想再打擾自己。 2.不該打擾的人就放手吧。分手后一個人會更好。別去打擾一個不愛你的人。 3.最終成了你的過客，你的喜怒哀樂都不再為我。 4.把最懦弱的那個自己，殺了吧，它不需要存在。 5.總要有個了斷，強忍著沒讓淚水留下來，從你的眼中讀出了不舍，不知是否真是這樣，無論怎樣我們都回不到當初深愛對方的時候了，所以不再強求，不再打擾，愿你被善待，再見。 6.人生最大的遺憾是，一個人無法同時擁有青春和對青春的感受。 7.最后我們沒有在一起，你過得很好，我也是。 8.我愿你好，以后互不打擾。 9.你留給我的回憶，最終都陪著我難過。 10.你問我還愛他嗎？我搖搖頭，不是不愛了，而是別問了。 11.傷口不管有多重，總有痊愈的一天。 但遺憾不一樣，它會跟隨你直到生命終結。 12.所有不合時宜的相遇啊，都遺憾的讓人心疼。 13.我只顧著喜歡你，卻忘了合適。 14.不是忙，不是疏忽，不是不懂，不是考驗，不是暫時遺忘，不是性情孤僻，只是，不愛你。 15.無所謂的打擾也沒有意義，不如順你心意不再打擾你。 16.比起曾經擁有，遺憾更像是卡在我們喉嚨里的酒。 17.得到了再失去，總比從來沒得到更傷人。 18.熬夜成癮，也等不來你的一句晚安。 19.退出你的生活，從此不再打擾，既然你不珍惜，我又何苦多情，對感情，我從沒有這么認真過，也從沒如此受傷過！ 20.總有一些人你不得不離開，就像河流總要離開山澗奔向大海。 21.不打擾是我的溫柔，我給你溫柔，不再打擾你。 22.我們互不打擾，各自安好。 23.謝謝你的不打擾，我會讓自己好起來，假如，以后有緣再見，愿你我能微笑問好，才不負互不打擾。 24.你一點都不乖哦，所以我要懲罰你，懲罰你再也見不到我。 25.當我發現你的身邊并不缺我的時候：我依舊喜歡你，只是以后不會去打擾你。 26.我們分開后，你不再挽留，我也不再打擾，各自過得很好。 27.我們的遺憾并不是錯過了最好的人，而是遇到更好的人時，卻已經把最好的自己用完了。 28.遺憾是一種勾情未已的韻調，結束了，卻是停不下緬懷的激烈。 表達遺憾的朋友圈文案 1.或許命運的簽只讓我們遇見，只讓我們相戀 這一季的秋天。 2.你要我說多難堪，我根本不想分開。 3.為什么我連分開都遷就著你。 4.說散，你想很久了吧，我不想拆穿你。 5.琴弦斷了，緣盡了，你也走了，愛恨起落，故事經過只留下我。 6.你是過客，溫柔到這沉默了。 7.我害怕故事走不到一半，你心里早就已經有了答案。 8.我看見呵護著你的那個對象，我的和弦開始慢板的滄桑。 9.一圈戒痕，在你指上，目送你越走越遠的悲傷。 10.就算是我不懂，能不能原諒我，請不要把分手當做你的請求。 11.你依舊住在我的回憶里不出來，我離開將你的手交給下個最愛。 12.希望他是真的比我還要愛你，我才會逼自己離開。 13.海鳥跟魚相愛，只是一場意外。 14.想知道你現在過的好嗎，沒有我也許始終解脫。 15.最后再一個人慢慢地回憶，沒有了過去 我將往事抽離。 16.想回到過去，試著讓故事繼續，至少不再讓你離我而去。 17.你說我愛太晚到，只能像朋友般擁抱。 18.一起長大的約定，那樣清晰，拉過勾的我相信。 19.再說我愛你，可能雨也不會停。 20.就是開不了口讓她知道，就是那么簡單幾句我辦不到。 21.我知道你我都沒有錯，只是忘了怎么退后，信誓旦旦給的承諾，卻被時間撲了空。 22.過去你給的期待，被我一次次摔壞，已經碎成太多塊，要怎么拼湊跟重來。 23.我只能永遠讀著對白，讀著我給你的傷害，我原諒不了我，就請你當做我已不在。 24.不用抉擇，我會自動變朋友。 25.從前從前，有個人愛你很久。 26.我送你離開，千里之外，你無聲黑白。 27.在有眼淚的雨里，哪里都是你，擦干是否就看不見你。 28.白楊木影子被拉長，像我對你的思念走不完，原來我從未習慣，你已不在我身旁。 29.斷了的弦，再怎么練，我的感覺，你已聽不見。 30.說了再見才發現再也見不到，能不能就這樣忍著痛淚不掉。 充滿心碎的遺憾文案 1.我只能束手無策的看著你去愛別人了。 2.我對你的愛泛濫成災 難怪你避之不及。 3.怕無歸期 怕空歡喜 怕來者不是你。 4.是眼睛迷失了方向還是心本就無光。 5.有時候不是不想說話，而是有很多話說不出來，放在心里就會安全。 6.我沒有喝到最烈的酒，卻放棄了我最愛的人。 7.孩子氣，沒什么不好，人總有一天會長大，何必成熟的太早，失去太早。 8.愛你不是我的本意，而是我無法抵擋的的選擇。 9.傷痛已經太多，心也早已傷透，我已不想再為誰去等候。 10.不是我不愛了，只是我心累了。 11.我只許愿 別讓我的愛打水漂了。 12.你不能對一個正淋雨的小孩說要乖。 13.現在的情況就是QQ沒有狀態微信沒信息游戲打膩了。 14.順風局還是沒贏 我說的不是游戲。 15.為什么懂事和不懂事都會被扔下。 16.因為淋過雨所以會幫別人撐傘。 17.安全感對于一個膽小鬼來說真的很重要。 18.獨寵 特例 溫柔 細節偏愛誰都會喜歡。 19.好久沒收到讓我心頭一顫的消息了。 20.重要的人并不需要時時刻刻依靠聊天來維持關系。 21.沒必要跟沒必要的人說沒必要的事。 22.只是喜歡你 沒說非要在一起。 23.面具戴太久，就會長到臉上，再想揭下來，除非傷筋動骨扒皮。 24.心碎一旦到過極限，用多少歲月都愈合不完全。 25.我說我會遺忘，是因為憂傷彌漫了整個心臟。 26.若時光有張不老的臉，我們能否記住最初模樣。 27.無論癡迷有多深。心痛的心也想挽留，但最終，敵人不過是歲月的塵埃，還是要微笑著放手。 28.一個人身邊只有那么多空間，你能給的也就那么多，在這個狹小的圈子里，有些人想進來，有些人不得不離開。 >>>更多美文：文案朋友圈

有一個孩子向前走去，她最初看見的東西，就成了她的一部分。 那或是早開的紫丁香，絢麗的朝霞，池中的水草，綴滿花朵的蘋果樹；或是迷人的湖水，日落時的河流，安靜的村莊，泥土的芳香。 大自然就這樣無聲地帶來滋養，帶來智慧，在那小小的心靈里埋藏下詩的種子。 數十年后，皺紋已經爬上眼角，疲憊掛在臉上。父母都患病住院，不得不日夜陪護；與此同時，家族里另有小小的生命誕生了。人到中年的她望著寒冷蕭瑟的窗外，心理涌動著一聲呼喚：春天快點兒來吧！她下意識地覺得，河流解凍，草木萌芽，會給焦慮的生命帶來安慰。 這是一個詩人的下意識。 2019年1月6日下午，鄭州大摩“紙的時代”書店，在新年第一期中原風讀書會上，這個叫藍藍的詩人，在跟讀者鞠躬致謝時，也是這樣下意識地脫口引用詩人王寅的一句詩：感謝你們在冬天還愛著一個詩人。 一個詩人有什么不同？ 在當下這個快節奏的時代，在詩歌曾被邊緣化，如今以誦讀的方式再次回歸大眾視野的時代，在詩壇紛紜、似乎會給句子分行就敢自稱為詩人的時代，詩究竟是什么？一個真正的詩人到底有什么不同？ 寫詩30多年后，她依然在思索這些問題，甚至在詩中反復描摹詩的樣子和詩人的狀態。 關于詩，她這樣寫：不是自來水和水龍頭。是井。是水桶。是打滑的石臺。是長長垂下的濕漉漉的繩子。是黑暗和焦渴向下掘出的深深的井筒。 關于詩人，她這樣寫：你在燈前寫詩，夜是你擴展的影子。 關于詩與生活，她這樣寫：我拜訪我的鄰居，他的房門在我命運的小徑上，像關隘打開。 曾經，一個叫胡蘭蘭的少女，像被一陣強勁的龍卷風裹挾，不由自主地愛上詩。在她眼里，詩與小說、散文最大的不同，是可以按照自己的感受，在文字中創造新的時空和新的現實，能夠通過想象力迅速地在事物與事物、人與萬物之間建立無限廣泛而且深入的聯系，而詩歌的節奏和旋律更會以奇妙的方式組織新的既感性且理性的秩序。 年輕時，她有過在豫西縣城工廠工作的經歷，目睹艱辛的勞作，品嘗生活的苦累，這些和童年時在渤海灣鄉下姥姥家的生活經驗，讓她牢牢地站在大地之上，給予一切卑微的生命和事物以深切的目光，始終在詩歌中保持著現實感，也保持著溫暖而敏銳的感受力。 后來，她考上大學，從深圳到鄭州，畢業后進入河南省文聯工作，成為省文學院專業作家；再后來，她去了北京。有機會走出國門，甚至被希臘希奧斯市（荷馬故鄉）授予“榮譽市民”稱號。 每一次轉身，似乎都伴隨著視野的開闊，精神的超越和詩藝的精進。2009年，她獲得“詩歌與人”國際詩人獎時授獎詞中這樣寫：藍藍的詩歌呈現出寬闊的視野、奇異的想象、樸素的美感和豐盈的生命力。這些詩篇有著風吹麥浪、波瀾起伏的情懷，因為藍藍和她的詩歌的存在，這個世界多了一份善良、美好和勇氣。她憂傷的嘆息、感恩的贊美和不滅的童心讓我們葆有一種不曾放棄的品質；她節制的表達、人性的追問和深入的思索給我們帶來勇氣和力量。 那天，“詩歌與人”國際詩人獎的創立者、詩人黃禮孩專程從廣州趕到鄭州，擔任本期中原風讀書會嘉賓。他再一次認真地讀著當年的頒獎詞，慨嘆如今看來這些評價仍配得上藍藍的詩歌。他說，評價一個詩人重要的是看他的文本，看他的詩歌有沒有寫出無限的當下感。藍藍的詩歌比如《野葵花》等，早已成為經典，廣為流傳。從自然、鄉土到歷史、人文，在她的新詩集《世界的渡口》《從繆斯山谷歸來》中，我們看到藍藍的詩歌關心的是整個人類的命運。 當一個人成為詩人，當胡蘭蘭成為詩人藍藍，她超越了地域、題材的限制，她摒棄了詩歌中的實用價值，以整個人類的眼光看待萬事萬物，進入更為純粹的詩境。 正如嘉賓、詩歌理論評論家單占生所說，詩人要發現暗處的光。一是看到尋常事物的另一面，不易為常人感知的暗處、深處的光；二是發現慣常使用的詞語、概念的另一面，尋找到語言暗處的光。 而對于詩人藍藍而言，詩就是寫感覺，對生命最敏銳的感覺。她說，通過語言的美的創造，詩歌要處理的是時間和歷史中人與人、人與萬物的關系。而好的詩歌就是能夠喚醒讀者最大的感受力的認同，想象力的認同。 所以，在如今詩歌界普遍推舉“智性”，崇尚“復雜”的時候，藍藍仍愿意把自己定位為抒情詩人。她說：詩歌是語言的意外，但不超出心靈。和冰冷的智力相比，我更信任溫暖的心腸，除了心靈，不向別處覓詩。 讀書會上，當聆聽朗誦名家亮語、劉陽，一個以甜美清亮的聲音讀著藍藍流傳甚廣的《如今我黑黑的眼睛》《記憶，完全的甜蜜》等詩，一個以低沉、厚重的聲音讀著藍藍的《礦工》《第二次》等帶有痛感的詩；當聆聽藍藍回憶她在伸手去握煤礦工人的手時，他迅速縮回的瞬間帶給她的震撼，聽她述說到希臘當年囚禁蘇格拉底的監獄時奪眶而出的眼淚，在繆斯祭壇前陷入的沉思等，我們看到一個詩人怎樣忠實于她內心深處的感受，怎樣通過艱辛又富有創造性的語言勞作，真正進入到現實經驗的血肉之中，進入到歷史與文化、文明的深處。在詞語與心靈之間，在美學與倫理之間，她形成了富有張力的詩學，她的詩歌也因此擁有一種深刻堅實的質地。 那天的讀書會高朋滿座，有很多熟悉的詩人朋友，暢談對藍藍及其詩歌的印象和感受。也有不少讀者從洛陽、平頂山、漯河、新鄉等地趕來，層層圍站著，堅持到最后。 面對讀者關于如何寫詩，如何成為優秀詩人的提問，藍藍坦率地說，世界上一切的東西都抵不過熱愛。要大量閱讀，閱讀經典，會給你建立一個標準；閱讀同代人的作品，能確定你在坐標中的位置。讀大量優秀的詩歌，可以培養、喚出敏銳的感受力。關于寫詩，除了老實、認真的態度，沒有任何別的捷徑可走。 的確，因為我們不是為一天歌唱，而要為所有的日子歌唱；因為我們希望每一首詩，每一首詩的每一個字，都涉及靈魂；因為我們更希望寫出宇宙萬物的靈魂。 也只有懷著熱愛和虔誠的心，認真地寫作，發自內心地歌唱，或許會如現代詩人馮至在《十四行集》中寫的：我們準備著深深地領受，那些意想不到的奇跡，在漫長的歲月里忽然有彗星的出現，狂風乍起。 那樣的時刻，或許能看到暗處的光，寫出幾行真正的好詩。 >>>更多美文：美文閱讀

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